三餐茶飲，四季衣裳，共同造就了一個叫家的地方。人因食物而聚，人不散，家就在。一場疫情，將醫(yī)務人員、工作人員、患者及家屬都封在了局限的區(qū)域，醫(yī)院就是“家”，三餐飲食也成了最大最基本的民生問題。錦州市中心醫(yī)院食堂工作人員們，不辭辛苦，竭力保障，用汗水鑄就了特殊的煙火人間。
　　26人團隊，9個晝夜的堅守，每天每人工作均在16個小時以上，每日為在院的千名患者和醫(yī)務人員提供3500余份餐食、耗費大米千余斤……僅僅看著這些數(shù)字，足以讓人們感受到，這些日子里，食堂工作人員為了我們 “家”人的飲食溫飽，做著怎樣不懈的努力
　　10月29日早晨五點半，食堂負責人艾占杰接到醫(yī)院通知，要求封閉管理，立即通知全員到崗，吃住在醫(yī)院，不能離開，也就是從那一天開始，食堂人開始了她們的堅守。

　　“就算不能睡覺，也要保障在院一千多人的三餐！”這是艾占杰對所有食堂人的要求，她們與醫(yī)院有關職能部門積極配合，每天統(tǒng)計人數(shù)，按數(shù)按需配餐，手術后、糖尿病、危重癥、腫瘤病人、回民、漢民……不一而足。同時他積極溝通協(xié)調，封控初期，誰也無法預估形勢，商超、蔬菜批發(fā)商相繼停業(yè)封控，要保證這一千多張嘴的口糧，并不是一件容易的事情。先是三天，而后是一周，每天所需大米就需要千余斤，各種菜更是成車的預定。菜定好了，運輸又成了問題，第三天的時候，凌晨一點鐘，運送蔬菜的貨車被扣在卡點，艾占杰帶上通行證，趕到卡點說明情況，保證了新鮮蔬菜及時運到醫(yī)院。

　　提到工作人員的休息問題，艾占杰眼里閃著淚光，“太難了！開始的幾天，我們食堂的所有人都是打地鋪休息??！好多人沒有準備厚衣褲，凍得直流鼻涕……還好，凌晨兩點我們就該起來準備早餐了，也睡不了幾個小時……”


　　李吉維大姐，食堂的一名送餐員，連續(xù)幾天工作下來，頭暈腦脹，抽空測了血壓，高壓達到170毫米汞柱，坐著休息一會，又繼續(xù)干活。艾占杰得知情況，趕緊找來降壓藥，讓大姐吃下去，“李姐，你休息吧，這么高的血壓，可不行！”“沒事，就是這幾天沒睡好，我晚上好好睡睡就行了，大家這么忙，我怎么能休息呢！”結果，還是一如既往的從凌晨兩點一直干到夜里近十點。這些天來，一直靠降壓藥頂著。

　　在后廚忙碌的時候，艾占杰忽然瞥見廚師長張海營雙腳套著塑料袋。便問他為什么套著塑料袋。年近四十的漢子有些靦腆，笑著說：“沒啥事，這不是前幾天干活鞋濕了，也沒有準備，就沒換，現(xiàn)在套著點塑料袋，省得再濕大發(fā)了?！痹瓉硭呀涍B續(xù)穿著兩天的濕鞋，一直忙碌在后廚。艾占杰趕緊取來一雙鞋，讓他換上。
　　人，互相幫扶才感到溫暖；事，共同努力才知道簡單；路，有人同行才不覺漫長。在這場疫情中，中心醫(yī)院上上下下每一個人，都在彼此溫暖，彼此扶持，相信這條抗疫之路一定不會陰翳漫長……
　　供稿/文學協(xié)會 李英梅 
　　圖片/食堂 艾占杰
　　審稿/后勤保障部 張偉
　　校對/后勤黨總支 姜桂云
　　編輯/宣傳企劃科 徐劍