農(nóng)歷的正月十五，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)，又稱上元節(jié)。元宵佳節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是賞明月品元宵，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”?？蔁o論是北方的元宵還是南方的湯圓都含有大量的糖分和熱量，讓廣大糖友們望而卻步。錦州市中心醫(yī)院內(nèi)分泌科王雪鷹主任和糖友們聊聊如何科學(xué)的享受美味的元宵和湯圓。

01、元宵、湯圓的選擇

　　糖友在購買元宵、湯圓前要學(xué)會(huì)看包裝上的食物成分表，相同分量的情況下購買能量、脂肪含量及碳水化合物含量低的為好。建議大家選擇木糖醇湯圓、咸味湯圓或無餡湯圓。

　　有些糖友認(rèn)為無糖元宵、湯圓可以放開吃，不必過于擔(dān)心血糖升高的問題，其實(shí)這種觀念是存在誤區(qū)的。無糖元宵、湯圓只是不含蔗糖等糖分，或用木糖醇替代了蔗糖，而元宵、湯圓的外皮是用糯米粉做成的，經(jīng)人體消化吸收后依然會(huì)轉(zhuǎn)化成糖，攝取過多后依然會(huì)引起血糖飆升。無糖元宵、湯圓也不可多吃！

02、元宵、湯圓的進(jìn)食量

　　元宵、湯圓屬于主食，所以在吃元宵、湯圓的時(shí)候，就要減少相應(yīng)的主食量。2個(gè)中等大小的元宵、湯圓相當(dāng)于一兩米飯。如果你吃了2個(gè)，就要少吃一兩米飯，如果吃了4個(gè)，就要少吃二兩米飯。建議搭配蔬菜等粗纖維食物一起吃，粗纖維食物有助于胃腸蠕動(dòng)，可減少進(jìn)食元宵、湯圓后所造成的胃腸道不適感，也可延緩血糖上升的速度。

　　宜“蒸煮”，不宜“油炸”。油炸的元宵、湯圓油脂太高，熱量也會(huì)更高，所以盡量不要吃油炸的。在煮湯圓的過程中，湯圓表面的糯米粉會(huì)進(jìn)入湯中，導(dǎo)致湯中含有一定的糖分。糖友喝下后，很容易使餐后血糖升高，所以不要喝煮湯圓的湯。

04、吃元宵、湯圓的時(shí)機(jī)

　　吃完元宵、湯圓，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，有助于腸胃的消化，建議在餐后半小時(shí)到一小時(shí)進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)，如快走、慢跑、游泳等。吃元宵、湯圓之前，及餐后2小時(shí)要進(jìn)行血糖監(jiān)測。